Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

призрак

ТЕЛЕФОН

Случается, кто-нибудь звонит и спрашивает:
— Это кто?
Я придумал гениальный ответ, который просто загоняет звонящего в ступор:
— Где?


Самое интересное другое. Вот взять меня, я уже прожил куеву тучу лет и древний, как окаменелое говно доисторического мамонта, извиняюсь.
Я прекрасно помню время, когда телефон был в квартире предметом социального статуса. Ни какого Интернета и в помине не было, а был коллективный вынос мусора по расписанию, в приехавшую "чудо-машину, попутно с общением с соседями и была программа "Время" в 21.00 где миллионы смотрели, как всё прекрасно в своих ободранных конурах, когда обои то нормальные были дефицитом.
Нынче произошла какая то метаморфоза, телефон - теперь это не предмет престижа и роскоши, а внешний раздражитель.
Он по сути уже стал одним из органов чувств человека, как слух, зрение, вкус, обоняние. При его отсутствии ты начинаешь чувствовать тут же некий дискомфорт.
А ведь было время когда на весь подъезд было два-три счастливца им обладающим. К ним смущаясь порой ходили и просили позвонить в случае крайней необходимости, что уже ставило владельцев телефона в привилегированное положение.
Чтобы установить телефон у себя в квартире надо было быть или партийным функционером, или важным начальником, представителем правоохранительных органов, всем остальным для его установки надо было стоять в очереди годами.
Были конечно и общественные телефоны в будках, но как правило, чуть в стороне от центральных улиц, они часто становились предметом вандализма. Поэтому даже пр наличии заветных двух копеек, а затем пятнадцати, надо было ещё найти в рабочем состоянии телефон-автомат.
Попав первый раз за границу в далёком 81-м, меня не меньше поразили аккуратные телефонные будки, с толстыми справочниками в них лежащих и то, что оказывается с них можно было позвонить в любую часть света.
Сегодня наверное при тотальной мобильной связи уже мало кто и помнит, как выглядели телефоны буквально лет двадцать назад.



Это из раннего детства. Именно такие тогда аппараты по две копейки, были массово по стране и в нашем Мурманске.



Один из самых распространенных таксофонов на территории СССР. Производитель - "Пермский телефонный завод". Состоял из пяти основных частей: корпуса, отсека копилки; микротелефонной трубки; отсека монето-контрольного устройства с блоком электрических цепей и дискового номеронабирателя.
Это уже более современная модель телефона-автомата, по 15 копеек и без возврата, в случае сбоя и других проблем телефонной связи. Но находились умельцы используя монетку на лески и извлекая её после соединения и звонка.




Наличие герба СССР говорил о высоком статусе его владельца, как правило подобные аппараты были в кабинетах высокопоставленных чиновников и партийных функционеров.



Телефонный концентратор, СССР, 1960е годы. Подобный аппарат я ещё застал и помню в кабинете начальника отдела кадров. Вид он имел номенклатурный-внушительный.


Телефонный аппарат СССР, 1950е годы. Имея довольно крепкий корпус и вполне надёжное устройство, эти аппараты прослужили не один десяток лет.


Телефонный аппарат без номеронабирателя, СССР, 1960е годы


Телефонный аппарат СССР, 1970е годы. Подобный был у моей бабушки за который она жутко переживала, вернее не столько за сам аппарат, а то, что мы тогдашние сорванцы любили по нему побаловаться, потроллить, как сказали бы нынче, но это отдельная тема, приколов и комических ситуаций было много. Ну кто из детства 60-х - 70-х имея доступ к телефону хоть раз не баловался с его помощью?






ТАН-70-1. С кнопкой для отключения микрофона.


ТА-68. Один из самых популярных аппаратов в СССР.


ТА-72 Надёжный и простой аппарат.


Кнопочный аппарат "Спектр-201м". Точно такой был у меня в начале 90-х. На смену ему уже пришла "Русь" с АОН и всяческими наворотами. Ну а затем наступила эпоха мобильной связи, оставив в прошлом эти некогда престижные атрибуты связи.


Первый мобильный телефон в СССР Куприянова 1957 год.
призрак

ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА



Торт в СССР был больше, чем торт. Это был венец пиршества, апогей благополучия. Поэтому в него клали всего и побольше: много бисквита, орехов, варенья, крема, из которого сверху заворачивали розовые, белые и зеленые розочки.


Исторически русской кухне свойственно весьма ограниченное употребление сладостей. На массовом, демократическом столе даже в начале XIX века не было никаких тортов, кремов или суфле. При этом назвать русский десерт скудным — нельзя. Под словом «десерт» понимали желе, муссы, кисели, пудинги, пироги, блины и фрукты – скажем, запеченные яблоки или крутоны из белого хлеба с консервированными фруктами. А вот торт, как десерт практически не воспринимали. В кулинарных книгах можно было найти, разве что торт из печенья или из творога. Торт как таковой – не сразу вошел в рацион советского человека. Вот посмотрите – в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года лишь два упоминания о нем – «торт из печенья» и «творожный торт». И тот, и другой оставляют странное впечатление блюд, собранных из подручных средств. Но уже в издании 1953 года все становится на свои места. Появляются знакомые нам торты бисквитные, миндальные, лимонные, песочные, ванильные и т.п.

Так мало-помалу изящные десерты завоевывают вкусы россиян. И уже с середины 50-х, торт в СССР – непременный атрибут праздничного стола. Одни названия чего стоили: «Наполеон», «Сказка», «Абрикотин», «Рог изобилия». Советские торты были помпезными, словно создавали образ «сладкой» социалистической жизни. Что и говорить, в создании этого чувства советская кулинария вполне преуспела. Торт тогда был больше чем просто сладкий десерт, он был неким символом благополучия и достатка. Эти бисквитные изделия с масляными розочками сохранились и сегодня. Главное покупать их в проверенном месте, где честно делают крем из масла, а не из маргарина.

Торт «Киевский»



В 1956 году работники киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса Константин Петренко и Надежда Черногор создают советскую сладкую легенду – торт «Киевский». Он состоял из воздушно-ореховых коржей, в которых применялось до 5 сортов орехов. Кроме того для приготовления коржей использовались предварительно заквашенные белки. В середине 1960-х годов технология производства «Киевского» торта была утверждена Минпищепромом СССР. В соответствии с тем рецептом в состав изделия входили орехи кэшью. Это был достаточно дорогой ингредиент, явно не характерный для советской кулинарии. Так что постепенно кэшью в рецепте «Киевского» торта, заменили на фундук. На смену которому скоро приходит дешевый арахис. Яичный крем (известный, как крем Шарлот) в этом торте в 70-е годы по требованию санитарных врачей заменяется на сливочно-масляный (более тяжелый и насыщенный). А в конце 80-х в него (также как и во все другие кремовые торты) стали добавлять дешевые растительные жиры, пальмовое масло и т.п. Так что попробовать тот самый «Киевский» торт теперь вряд ли удастся.

P/S Я застал ещё то время, когда будучи курсантом и возвращаясь с отпуска, который провёл у однокашника на Украине, когда ещё был авиарейс Киев - Мурманск, практически у каждого пассажира, в том числе и у людей служивых, в форме, обязательно при посадке уже на борт, после оформления и сдачи багажа, в руках была круглая, а то и несколько, коробка с "Киевским тортом". Было занятно, как все бережно пристраивали в отделение ручной клади свои сладкие презенты. Нынче увы! Не рейса Мурманск - Киев, ни "Киевского торта".


«Белая ночь», «Норд», «Аврора», «Ленинградский», «Невский»



В 70-е годы в СССР начинается новый бум. Торты достают, за ними охотятся, их привозят из командировок в Киев и в Ленинград, где процветает более сдержанный стиль. Кафе «Норд» на Невском – знаковое для города место, которое остается таковым на протяжении ста лет. В советское время здесь работает замечательный технолог Виктория Татарская, создатель тортов и пирожных-легенд с характерными Ленинградскими названиями: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора», «Север», «Ленинградский», «Невский», «Лотос». Так простой торт становился визитной карточкой города.

«Птичье молоко»



В 1978 году группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимира Михайловича Гуральника создает рецепт торта «Птичье молоко». И хотя рецепт торта быстро разошелся по ресторанам и фабрикам, самым вкусным он был именно в кондитерской ресторана «Прага». С начала 80-х годов ежедневно вдоль Арбата выстаивалась очередь покупателей. И оно того стоило! Строго выдержанная рецептура (яичный белок, сгущенное молоко, агар-агар) и технология приготовления; слой воздушного бисквита, воздушное суфле и тончайший слой шоколада — все это принесло торту достойную славу. Сначала цех выпускал по 50-60 тортов в день, но вскоре производство пришлось увеличить до 500 штук. А сам рецепт был распространен по всему СССР через Мосресторантрест.

P/S. Надо отдать должное наши мурманские кондитеры быстро освоили производство торта "Птичье молоко" в начале 80-х, в той же "Арктике", а потом и в "Юности", когда из полукабака, это стало кафе с кондитерским отделом. Дефицит естественно был по началу.

«Прага»



С упомянутым рестораном связана и история возникновения другого известного торта «Прага». «Прага» был весьма трудоемок и не дешев, так как включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликеров Шартрез и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом. В принципе, советский торт «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», но в рецепте последнего, крем отсутствует.

P/S Приходилось так же пробывать, когда был в юности в гостях на Украине. Сегодня у нас в Мурманске в супермаркете "Твой" продаётся на развес, правда не торт, а кекс "Прага", естественно не каких в нём ликеров Шартрез и Бенедиктин - нет.

Вафельный торт



Самыми доступными и дешевыми в СССР были вафельные торты. В них дефицита не было, и стоили они 50 копеек.

P/S Про 50 копеек, чтобы стоил торт я не помню, если честно, но зато он всегда был в продаже.

«Сказка»



Еще одним популярным украшением праздничного стола советских граждан был торт «Сказка»: бисквит в форме кирпича был сверху украшен кремовыми ежиком, пенечком и грибочками. Стоило такое удовольствие 1 рубль 90 копеек.

P/S Ещё один из доступных "народных тортов" того времени. Стоил он конечно не рубль девяносто у нас в Мурманске, а что-то около трёх рублей с копейками. По началу был весьма неплохой торт, с коньячной пропиткой, качественным кремом и бисквитом. Называли его в народе видимо из-за формы - "бревно".
Покупали в уже мало кем и вспоминаемом, одноимённом магазине-кафетерии "Сказка" на центральном проспекте Мурманска - Ленина. С детства запомнилось, там всегда был аромат хорошего кофе, тортов и простые люди в небольшой очереди. Затем сделали в годы перестройки, какое то детское кафе, потом кабак, ну а сегодня там вообще ничего не напоминает о прошлом, какие то бутики с гламурным тряпьём.


«Чародейка»



В апреле 1973 года был введен в эксплуатацию кондитерско-булочный комбинат «Черемушки». В 1976 году на специализированной линии этого предприятия начато производство первого в СССР бисквитного торта длительного хранения «Чародейка».



В СССР вывести новый торт на внутренний рынок было невозможно без одобрения Единого дегустационного совета Минпищеторга СССР. Этот орган утверждал новые рецептуры советских тортов и решал, достоин ли продукт оказаться на столе советского потребителя. При этом строго следили за ингредиентами рецепта — отклонение от них было уголовным делом. Масло сливочное, яйца настоящие, сахар натуральный, сливки животные… Сегодня же нам приходится разбираться самим и пытаться отличить «правильный» торт от внешне красивого, но невкусного. Выбор тортов богатый — бюджетные и роскошные, калорийные и диетические, кефирные и фруктовые. А на проверку, многие оказываются невкусными или приторно сладкими. Наверное по этому в последние годы рецепты советских тортов тщательно собираются и опубликуются в Интернете, в журналах и книгах. Правда, потом некоторые жалуются, что покупка ингредиентов обходится дороже, чем купить торт. А как же иначе? Ведь то что мы делаем сами и то что покупаем сегодня в магазине — две большие разницы.



ИСТОЧНИК http://picworld.ru/?p=32712
призрак

Про старика и мимозу на 8 марта.



Автор не я, с необъятных просторов Интернета.

Ранее утро… 8 марта. Будильник зазвенел и, даже не успев как следует начать свою песню, умолк под натиском моего пальца. Почти в темноте оделся, тихо прикрыв входную дверь, направился к базару. Стало чуть светать.
Я бы не сказал, что погода была весенней. Ледяной ветер так и норовил забраться под куртку. Подняв воротник и опустив в него как можно ниже голову, я приближался к базару. Я ещё за неделю до этого решил: никаких роз, только весенние цветы… праздник же весенний.
Я подошёл к базару. Перед входом, стояла огромная корзина с очень красивыми весенними цветами. Это были Мимозы. Я подошёл. Да, цветы действительно красивы.
- А кто продавец, - спросил я, пряча руки в карманы. Только сейчас, я почувствовал, какой ледяной ветер.
- А ты сынок подожди, она отошла ненадолго, щас вернётся, - сказала тётка, торговавшая по соседству солёными огурцами.
Я стал в сторонке, закурил и даже начал чуть улыбаться, когда представил, как обрадуются мои женщины, дочка и жена.
Напротив меня стоял старик.
Сейчас я не могу сказать, что именно, но в его облике меня что-то привлекло.
Старотипный плащ, фасона 1965 года, на нём не было места, которое было бы не зашито. Но этот заштопанный и перештопанный плащ был чистым. Брюки, такие же старые, но до безумия наутюженные. Ботинки начищены до зеркального блеска, но это не могло скрыть их возраста. Один ботинок, был перевязан проволокой. Я так понял, что подошва на нём просто отвалилась. Из-под плаща была видна старая, почти ветхая рубашка, но и она была чистой и наутюженной. Его лицо было обычным лицом старого человека, вот только, во взгляде было что-то непреклонное и гордое, не смотря ни на что.
Сегодня был праздник, и я уже понял, что дед не мог быть небритым в такой день. На его лице было с десяток порезов, некоторые из них были заклеены кусочками газеты.
Деда трусило от холода, его руки были синего цвета… Его очень трусило, но он стоял на ветру и ждал.
Какой-то нехороший комок подкатил к моему горлу.
Я начал замерзать, а продавщицы всё не было.
Я продолжал рассматривать деда. По многим мелочам я догадался, что дед не алкаш, он просто старый измученный бедностью и старостью человек. И ещё я просто явно почувствовал, что дед стесняется теперешнего своего положения за чертой бедности.
К корзине подошла продавщица.
Дед робким шагом двинулся к ней.
Я тоже подошёл к ней.
Дед подошёл к продавщице, я остался чуть позади него.
- Хозяюшка… милая, а сколько стоит одна веточка мимозы? - дрожащими от холода губами спросил дед.
- Так, а ну вали от сюдава алкаш, попрошайничать надумал, давай вали, а то… - прорычала продавщица на деда.
- Хозяюшка, я не алкаш, да и не пью я вообще, мне бы одну веточку… Сколько она стоит? - тихо спросил дед.
Я стоял позади него и чуть с боку. Я увидел, что у деда в глазах стояли слёзы…
- Одна? Да, буду с тобой возиться, алкашня... Давай, вали отсюдава, - рыкнула продавщица.
- Хозяюшка, ты просто скажи, сколько стоит, а не кричи на меня, - так же тихо сказал дед.
- Ладно, для тебя, алкаш, 5 рублей ветка, - с какой-то ухмылкой сказала продавщица. На её лице проступила ехидная улыбка.
Дед вытащил дрожащую руку из кармана, на его ладони лежало, три бумажки по рублю.
- Хозяюшка, у меня есть три рубля, может, найдёшь для меня веточку на три рубля? - как-то очень тихо спросил дед.
Я видел его глаза. До сих пор, я никогда не видел столько тоски и боли в глазах мужчины.
Деда трусило от холода как лист бумаги на ветру.
- На три тебе найти, алкаш, га, га, га, щас я тебе найду, - уже прогорлопанила продавщица.
Она нагнулась к корзине, долго в ней ковырялась…
- На держи, алкаш, беги к своей алкашке, дари, га, га, га, га, - дико захохотала эта дура.
В синей от холода руке деда я увидел ветку мимозы, она была сломана посередине.
Дед пытался второй рукой придать этой ветке божеский вид, но она, не желая слушать его, ломалась пополам, и цветы смотрели в землю… На руку деда упала слеза… Дед стоял и держал в руке поломанный цветок и плакал.
- Слышишь ты, сука, что же ты, *****, делаешь? – начал я, пытаясь сохранить остатки спокойствия и не заехать продавщице в голову кулаком.
Видимо, в моих глазах было что-то такое, что продавщица как-то побледнела и даже уменьшилась в росте. Она просто смотрела на меня как мышь на удава и молчала.
- Дед, а ну, подожди, - сказал я, взяв деда за руку.
- Ты, курица тупая, сколько стоит твоё ведро, отвечай быстро и внятно, что бы я не напрягал слух, - еле слышно, но очень понятно прошипел я.
- Э… а… ну… я не знаю, - промямлила продавщица
- Я последний раз у тебя спрашиваю, сколько стоит ведро!?
- Наверное, 500 рублей, - сказала продавщица.
Все это время дед непонимающе смотрел то на меня, то на продавщицу.
Я кинул под ноги продавщице купюру, вытащил цветы и протянул их деду.
- На, отец, бери, и иди поздравляй свою жену, - сказал я.
Слёзы, одна за другой, покатились по морщинистым щекам деда. Он мотал головой и плакал, просто молча плакал…
У меня у самого слёзы стояли в глазах.
Дед мотал головой в знак отказа, и второй рукой прикрывал свою поломанную ветку.
- Хорошо, отец, пошли вместе, - сказал я и взял деда под руку.
Я нёс цветы, дед свою поломанную ветку, мы шли молча.
По дороге я потянул деда в гастроном.
Я купил торт, и бутылку красного вина.
И тут я вспомнил, что я не купил себе цветы.
- Отец, послушай меня внимательно. У меня есть деньги, для меня не сыграют роль эти 500 рублей, а тебе с поломанной веткой идти к жене негоже, сегодня же восьмое марта, бери цветы, вино и торт и иди к ней, поздравляй.
У деда хлынули слёзы… Они текли по его щекам и падали на плащ, у него задрожали губы.
Больше я на это смотреть не мог, у меня у самого слёзы стояли в глазах.
Я буквально силой впихнул деду в руки цветы, торт и вино, развернулся, и, вытирая глаза, сделал шаг к выходу.
- Мы… мы… 45 лет вместе… Она заболела… Я не мог её оставить сегодня без подарка, - тихо сказал дед, спасибо тебе...
Я бежал, даже не понимая, куда бегу. Слёзы сами текли из моих глаз…


P/S Вообще то, если откровенно, я с недоумением отношусь к нашим праздникам по половому признаку.
8 Марта - женский день. Сразу почему то на ум приходит аналогия с женским днём в городской бани. И всех поголовно поздравляют: и оперную диву, и доярку, и мать-героиню, и бомжиху какую-нибудь. И мы, мужики скупаем всякую фигню, встаём в очередь за цветами... А весь год многие из нас вели себя по-свински и по-хамски порой, что греха таить. Именно 8 марта все граждане мужского полу должны быть джентльменами, а все остальные 364 дня в году, как уж выйдет, как говорится - не мы такие - жизнь такая.

И тем не менее, я вот люблю дарить цветы своей половине без всякого повода. Вот идёшь вдвоём просто по улице, в обыденный день, в голове масса проблем и тут по дороге - цветы. Не слова не говоря, ты подходишь и покупаешь. Поверьте весь мир вокруг сразу преображается. Я помню как был удивлён, когда на Невском в Питере, как то в подземном переходе у "Гостинки", купил по ходу нашего движения у бабушки букетик ландышей. Как это обрадовало супругу, как ни какой роскошный букет роз.
Обязательно покупал несмотря на все запреты фитоконтроля, таможни, когда бываем в Ивало в S-маркете букет из довольно симпатичных маленьких многочисленных роз. Но как то ни разу проблем не было.

На Тенерифе, в Адехе, в первый же день, обустроившись, окунувшись в океан, это уже у нас традиция - идём в ближайший торговый центр "Сан-Евгенио", где и магазины, супермаркет "Маркедона", парикмахерские.
Я обязательно подстригаюсь уже у знакомого мастера, бреюсь и в "Меркадоне" помимо продуктов покупаю хороший букет. Чтобы обязательно в номере были цветы.

Мой совет - дарите своим близким, любимым цветы без всякого официального повода, а когда это просто хочется и требует душа, это будут самые дорогие и желанные для них цветы, сделав будничный день праздником. Если любишь и ценишь человека, то выражаешь это в каждодневных мелочах, в минуты нежности. А дежурное поздравления в предназначенный для этого день, вместе со всей страной в едином порыве - пошлость какая-то!
Поэтому в этот выходной и официально праздничный день я хотел бы пожелать всем представительницам прекрасной половины человечества, это прежде всего, что бы рядом с ними был всегда тот, кто дарил бы цветы и внимание в будни, в течении всей совместной жизни, сколько бы её не было отпущено свыше.

призрак

Наш ответ Октоберфест - Алкосаммит в Пирогово.


- Бог с Вами, голубчик. Дарья Петровна сама отлично готовит водку.
- Не скажите, Филипп Филиппыч. Все утверждают, что новая — очень приличная, 30 градусов.
- А водка должна быть в 40 градусов, а не в 30, это во-первых, а во-вторых, Бог знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать, что им придет в голову?
- Все, что угодно.


М.А. Булгаков "Собачье сердце"

Как недавно приобщённый к армии тех, кто отвергает "казёнку" и предпочитает продукт собственного изготовления, не могу пройти мимо этого замечательного, уже ежегодного мероприятия, проходящего в Коробово под Москвой. Давно хотел вообще написать на эту тему, но как то - то настроение, то не знаешь как и с чего начать. Да, спиртное, наверное не самое лучшее, что есть в жизни, многим оно в жизни и дров наломало, я тут не исключение к сожалению, но тем не менее бывают ситуации, настроение, когда без него лично я ну ни как. Именно оно порой снимает стресс и примеряет с реальностью. Но уверяю вас, когда всё это стоит в таких количествах, изготовил ты сам, то отношение к спиртному почему то абсолютно другое. Желания взять да всё употребить, а затем за следующей в магазин до закрытия - абсолютно нет. Восприятие, отношение к спиртному абсолютно другое.
Кто-то презрительно называет самогонщиками, представляя сразу допотопный куб, змеевик и капающую мутную вонючую жидкость. Но уверяю вас, тех кто читает эти строки, попробовав хоть раз настоящий, качественный продукт собственного изготовления, вы в жизни не поднесёте больше рюмку с магазинной отравой.
Сегодняшнее, даже относительно примитивное, бюджетное оборудование и соблюдение минимальных технологических норм, позволяет в домашних условиях получить абсолютно чистый, высококачественный спиртной напиток, аналог не хуже подлинного. Дело тут не в пьянстве, не даже в экономии средств, хотя и это существенно, а то, что это самое настоящее творчество, которым всё больше занимается людей в стране, пока и его не запретили. Согласно УК РФ запрещён только сбыт спиртосодержащих напитков, но не их производство для собственного потребления. Я сам занимаясь винокурением в домашних условиях, имея порой излишек уже готового продукта, тем не менее категорически против открытия рынка для его реализации. При наших нравах это сразу хлынет лавина недобросовестных частных производителей, последствия будут трагические и хорошее казалось бы, интересное творчество многих людей будет опорочено.
Не скрываю, гоню, делаю двойную перегонку с отсечением "голов" и "хвостов".

Причём у меня не самогонный аппарат классического типа, а по сути колонна с дополнительной царгой. На выходе при желании можно и фактически получить чистый спирт, но нет смысла, предпочитаю дистилляты.

Есть подаренная так же мне, настоящая 15-литровая бочка из кавказского колотого дуба. Повозится с ней выпаривая, вымачивая пришлось не мало, не одну неделю, делая всё по технологии, но это стоило того. Сегодня настаивается 15 литров чистейшего сахарного дистиллята, ждёт своего часа.



Делал по рецептам и другие напитки, благо сегодня без проблем можно приобрести любые специи, вполне и по мнению тех кто пробовал. Есть такая замечательная штука, как бонификаторы, можно приобрести в Интернете. Обалденная вещь созданная на натуральных компонентах фактически исключает вредное воздействие алкоголя на организм, похмелье и т.д. и при этом улучшая, подчёркивая его купаж. В общем тут стоит только хоть раз вникнуть, начиная с сырья (браги) и будет море информации. В Интернете есть масса на том же youtube каналов, где есть советы людей и по оборудованию, и по изготовлению. Есть даже довольно популярный канал нашего земляка, мурманчанина Russianmoonshine, ниже выложу ролик, кого заинтересует найдёте и другие его и других ролики.
Но самое интересное это конечно уже ежегодное мероприятие в Коробово, где съезжаются самогонщики-винокуры, кому как будет угодно, производители оборудования, со всей страны. Посмотрите ролики, разве же это можно назвать попойкой или ещё нечто подобным?
Если у кого возникнут вопросы по данной теме, хотя сомневаюсь, рад буду ответить, хотя бы с чего и как начать, если человек с этим никогда не имел дело.





призрак

Сельдь иваси возвращается на российские прилавки


На российские прилавки возвращается сардина иваси, более известная под названием «сельдь иваси», передает «Интерфакс». Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства России, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
https://www.gazeta.ru/business/news/2016/07/13/n_8875607.shtml:

Сельдь Иваси конечно неплохая и я искренне рад за своих коллег на Дальнем Востоке, но мне, в прошлом рыбаку, мурманчанину, всё же ближе наша норвежская, ещё не совсем половозрелая и поэтому самая жирная сельдь.
Я уже не застал, как мой отец, старший механик с полувековым морским стажем, дрифтерный лов сельди. Тогда была знаменитая в Мурманске организация "Мурмансельдь" с большим флотом судов, ведущих дрифтерный лов сельди в Северной Атлантики.
Суда были довольно небольшого водоизмещения, с скромными условиями быта и тяжелейшими условиями труда. Одна выборка дрифтерного порядка чего стоила!
Есть замечательная книга "Три минуты молчания" писателя Георгия Владимова, опубликованная к сожалению в СССР всего раз в журнале "Новый Мир", так как писателя за его такой "соцреализм", не укладывающийся в тогдашние официальные рамки, выдворили из страны. Она есть и в Интернете, при желании можно найти. По моему мнению - никто, ничего лучше и правдивей не написал ещё о труде на промысле сельди в Северной Атлантики и жизни мурманских рыбаков на берегу.
Ну, а сегодня эта тема неактуально по причине практически исчезновения у нас рыбаков, в приоритете другие темы.
А жаль, нет больше замечательной сельди ящичного посола, а всё больше пресервы, в вакуумной упаковке, да консервы. Из народной рыбы, доступной практически для ежедневного потребления, в виду её постоянного подорожания, она превращается уже в продукт роскоши. Как и многое другое, раньше привычное в нашей жизни.
Когда иногда бываю в Финляндии всегда с удовольствием в кафе беру их сельдь, довольно своеобразного посола и под сладким маринадом. Вкусно, но своя, с лучком, перцем, заправленная душистым настоящим подсолнечным маслом, картошечкой с укропом, да под запотевшую стопку хорошей водки, по нашему, по северному, по русски, мне всегда ближе. Особенно люблю селёдку "под шубой", без которой не обходится не один праздничный стол у многих, да и просто, в исполнении моей супруги, профессиональным поваром от Бога, по домашнему, оказывается и тут есть масса секретов и нюансов.
Тянет когда перед тобой вроде заморские яства - хамон, стакан вискаря или бокал "Мальвазии", "Мускателя", а хочется водочки под селёдочку, только под них родимых бывают ещё душевные, интереснейшие разговоры до утра на миллионах кухонь России.
Так что сельдь, как и водка, в России это больше чем продукт и спиртной напиток - это неотьемлемая часть нашего бытия и философии.

призрак

ПОСЛЕСЛОВИЕ



"Вы не хотите мне внимать?
Не стану, дети, спорить с вами.
Чёрт стар, и чтоб его понять,
Должны состариться вы сами"
.

Иоганн Вольфганг Гёте. Фауст

Сам себе удивляюсь, но имел дерзость выложить своё предыдущие творение на публичное обозрение и обсуждение на нашем местном, популярном Интернет-ресурсе http://bloger51.com/2015/10/57973#comment-656008
Пишу эти строки прежде всего для тех кто может сюда зайдёт, кого заинтересует и моё мнение. Участвовать в обсуждении моего "шедевра" самому как-то с моей точки зрения не совсем уместно. Мнения у людей порой полярные, естественно читая всё это вызывает и эмоции, реакцию, как и у любого человека. Но какими бы они не были, нравятся мне они - не нравятся, все они имеют право быть, как и я имел право публично высказаться.

Я прекрасно понимаю людей, которые пока пенсию в силу своего возраста, считают нечто далёким и что к тому далёкому времени всё устаканится и их лично не коснётся. Совсем недавно таким был и я, но увы! время безжалостно и пришёл мой черёд перейти в эту категорию наших граждан.

Всё что было написано, было спонтанно, больше естественно на эмоциях. Конечно это нельзя считать некой статьёй. Да, я прекрасно понимаю, что наверное сумбурно, косноязычно, бессвязно, много лишнего. В этом плане я вполне понимаю критику и оценку людей. Но, я во-первых не журналист, ну нет у меня не образования в этой сфере, не какого то опыта, то что надпись на моём фото в рекламе "писатель, прозаик", это в большей степени наверное с юмором можно воспринимать, такой вот собирательный образ здешних "писателей" в моём лице. Поэтому ждать от меня каких-то гениальных эссе, аналитических статей - это было бы просто смешно и нелепо. Я не оправдываюсь и не кокетничаю, я просто хочу, чтобы меня поняли хотя бы зачем я это сделал.

Ничего гениального я не написал, все всё видят, понимают, возмущаются, кто тихо радуется, что его лично не касается и как он ловко устроился в этой жизни. У меня была задача, когда я спонтанно это написал и скинул Александру на ресурс, хотя бы привлечь внимание к предстоящему очередному беспределу. Ни какой то славы, популярности, тем более с моими комплексами, мне не надо.
Но ведь происходит действительно самое настоящее блядство в отношении самых малоимущих граждан, иначе цензурно это не назвать.

Уповать на профсоюзы, депутатов и т.д. - это полный идиотизм. Посмотрите даже официальные доходы депутатов нашей ОД, там есть хоть один у кого меньше миллиона в год, в том числе и у главной пенсионерки Лещинской, у "друзей народа" Степахно и Сажиновых, я уж молчу про "грызунов" и "сусликов" с "партии сласти"?
Они что идиоты, чтобы уменьшать свои доходы? Они скорей на всех размажут, самым бедным залезут в карман, чем рубля лишаться лично. Вся их "принципиальность" тут же заканчивается, как только речь заходит об их кармане, не одно даже голосование по таким вопросам это продемонстрировало. Для их зарплат и пенсий, эта индексация роли не играет. А вот предложение лишить пенсии тех у кого доход вместе с пенсией больше миллиона, для них, как бензином под хвост, извиняюсь. Поэтому надежды на них нет. Ну сварганит Степахно с его пронырливостью и многоликостью, сходняк в сквере у "Родины", залезут на сцену в красных шарфиках, как у Кировки в 90-х перед нищими пенсионерами и бюджетниками мысленно будут с ними, получат свою порцию пиара для очередных "выборов" и на этом всё. "Пар народного недовольства" выпущен, свои дивиденды получены, мандатные особы себя обозначили. Это постоянно происходит. Поэтому тут нужен другой путь, не бунт, не некие противоправные акции, пишу это сразу, так как знаете, как можно у нас легко стать "экстремистом", "террористом" и чёрт знает ещё кем, тем более один тут меня уже пропагандистом даже обозначил, додумав за меня и заявив на что я там, по его мнению, намекаю. Но да Бог с ним, это его право. Тут же надо мне думается, как можно больше привлечь народ к этой проблеме, петиции с подписями, обращения, как можно более широкой огласки этого. Естественно тут нужны и юридически грамотные люди, и те, кто это может чётко и нормально изложить, а не подобно мне. Наверное у кого есть и другие соображения, ведь это реально касается многих из нас. В следующем сентябре "выборы" к ним вся эта омандаченная и руководящая публика зачешется, им нужна хотя бы пристойная явка. А пенсионеры это основа всех "выборов" в стране, так уж сложилась. Вот тут надо организованно и с таким же цинизмом в ответ подойти, иначе тут ни как.

Удивил меня только один господин на ресурсе, который тут, как и я далеко не первый год. Странно, он всегда мною воспринимался, как человеком прежде мудрым и рассудительным. Но почему то он сумел разглядеть в данном безобразии только мою роль. Именно я вот вместо того, чтобы копить на старость в кубышке, взял и проездил по свету, не много-не мало, а аж сто тысяч долларов! Это конечно льстит, такая оценка моего материального положения. Смею заверить, во-первых - абсолютно не жалею, что когда была возможность, ездили по миру, что-то посмотрели, это эмоции до конца жизни, это то, что не какими кубышками не заменить.
"Но жалок тот, кто копит мертвый хлам.
Что миг рождает, то на пользу нам."
(с)

Во-вторых, всё это намного и намного дешевле, как не раз писал, если это делаешь самостоятельно, без тур.агенств, но это тема другого разговора.
И дело не во мне, пока здоровье есть с протянутой рукой стоять не буду, а закончится здоровье, так и смысл тут для меня дальше быть. Так что я ещё в строю и речь не обо мне.
И я не пойму, как это можно вообще увязать с обоснованием отмены индексаций пенсии для работающих пенсионеров? А кто копил и не ездил, в отношении их это правомерно?

Мне ещё один момент интересен. По заявлению этой дамы, пока работаешь индексацию к пенсии не получаешь, не работаешь, начинаешь получать. Как вот даже чисто технически это будет выглядеть? Человек отработав пять лет, к примеру, имея на тот момент 15 тыс. руб. пенсию, прекращает работу и садится на эти 15 тыс. и получает компенсацию на тот момент, допустим 4%, как в следующем году? А как же компенсации за прошлые годы, их сумарно не думают сделать? Ведь это, как обычно, замалчивается, главное брякнуть в твиттере, голосонуть, содрать, а там трава не расти, главное, чтобы их это не касалось.

Не менее ещё одно идиотство, то, что хотят делать с пенсионным возрастом. Учитывая продолжительность жизни и её уровень, учитывая сколько людей у нас работает нелегально, лишённые социальных гарантий, то надо не возраст в первую очередь увеличивать, а стаж для выхода на пенсию. Сегодня, что пять лет стаж, что тридцать пять, для трудовой пенсии тут разница несущественная. Это ненормально. Но это наверное тема должна в первую очередь затронуть тех, для кого пенсия ещё вдалеке лет, но жизнь имеет подлое свойство быстро заканчиваться.

А вообще такое впечатление, что вся эта пенсионная вакханалия и социальный каннибализм, постоянный зуд у власть имущих обрезать пенсии, манипуляции с пенсионным возрастом, говорит лишь о том, что в России нет больше других источников дохода, не в экономике, не в промышленности, а лишь обобрать очередной раз миллионы малоимущих пожилых людей в стране. Но зато какие заявление делаются о нашем развитии экономики, об успехах "импортозамещения" и т.д на высшем уровне при этом.

Поэтому искренне спасибо тем, кого эта проблема заинтересовала, независимо от их мнения и взглядов.
С уважением ПРИЗРАК.
призрак

МГНОВЕНИЯ

памятник Трески





Унылая пора! Очей очарованье!

Приятна мне твоя прощальная краса —

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и в золото одетые леса,

В их сенях ветра шум и свежее дыханье,

И мглой волнистою покрыты небеса,

И редкий солнца луч, и первые морозы,

И отдалённые седой зимы угрозы.

И с каждой осенью я расцветаю вновь;

Здоровью моему полезен русской холод;

К привычкам бытия вновь чувствую любовь:

Чредой слетает сон, чредой находит голод;

Легко и радостно играет в сердце кровь,

Желания кипят — я снова счастлив, молод,

Я снова жизни полн — таков мой организм

(Извольте мне простить ненужный прозаизм).

А.С.Пушкин
призрак

"Трудно в руинах души справлять именины сердца." (Борис Кригер)

62192399_mnegrustnoprihodimenyauteshat

Наверное самый день в году, который желаешь сегодня чтобы он скорей прошёл. День Рождение, так уж вышло с детства, что этот день я встречал всегда без школьных друзей, так как он летом. Всех кто родился в учебном году, в школе поздравляют, какие-то сладости приносят, одним словом праздник. А про тех кто родился летом никто не помнит, даже если захочешь с друзьями отпраздновать все обычно летом отдыхать уезжают, фиг соберёшь их. Со временем привык, что никто не поздравляет. Став взрослым, очень часто этот день выпадал в рейсах, когда явно не до празднований, формальное поздравление коллег, радиограмма от мамы с отцом и не более. С годами этот день вообще потерял для меня смысл и я вспомнил о нём только когда стал жить обыкновенной земной жизнью уйдя с моря. Тут явно много странностей, когда многие "друзья", родственники, вспоминают о тебе только в этот день, а потом опять благополучно забывают на год, до следующего "праздника". И общаться этот год не желают, потому что им всегда некогда. Но в День Рождение железно "отмечаются", и это тоже раздражает. Какие то нелепые пожелания, которые явно не сбудутся и это мы понимаем все, но долг вежливости велит. Как и велит в этот день говорить в твой адрес какую праведную блажь, давать тебе нелепые характеристики, что просто уже смешно и самому. Эти поздравления, слушаешь и удивляешься как тебя любят и уважают, но увы в большинстве случаях это всего лишь лесть, подхалимство, а иногда и наглое враньё. Последние годы у меня такое впечатление, что День Рождение это очередная репетиция похорон, с такими же идиотскими речами в твой адрес, в которые сами же присутствующие и их толкающие не верят. Вся эта суета, когда уже единственный тебе близкий человек, вынужден всё это организовывать, готовить, накрывать, потом бегать от кухни к гостям - чистую тарелочку, вилочку, ложечку и т. д... Потом полная кухня грязной посуды, разгромленная квартира и т. д... А ГДЕ ЖЕ ПРАЗДНИК???

И вообще праздник ли это, когда уже осознаёшь, что основная жизнь прожита. Что каждый прожитый год лишь приближает твой логический конец. С каждым Днём Рожденья твоя жизнь становиться на год короче, как можно веселиться по этому поводу? Хотя и зацикливаться на этом - тоже желания нет.
Плохо конечно, когда в этот день пишешь в свой блог ЖЖ, по сути мало знакомым людям, тем немногим, кто прочитает эти строки, а в реальности чувствуешь себя одиноким, как наверное никогда в остальные дни года.

Жизнь коротка и надо уметь уходить с плохого фильма.
Бросать плохую книгу.
Уходить от плохого человека.
Их много.
Дело не идущее бросать.
Даже от посредственности уходить.
Их много.
Время дороже.
Лучше поспать.
Лучше поесть.
Лучше посмотреть на огонь, на ребенка, на женщину, на воду.
Музыка стала врагом человека.
Музыка навязывается, лезет в уши.
Через стены.
Через потолок.
Через пол.
Вдыхаешь музыку и удары синтезаторов.
Низкие бьют в грудь, высокие зудят под пломбами.
Спектакль менее наглый, но с него тоже не уйдешь.
Шикают.
Одергивают.
Ставят подножку...
Компьютер прилипчив, светится, как привидение, зазывает, как восточный базар.
Копаешься, ищешь, ищешь.
Ну, находишь что-то, пытаешься это приспособить, выбрасываешь, снова копаешься, нашел что-то, повертел в голове, выбросил.
Мысли общие.
Слова общие.
Нет! Жизнь коротка.
И только книга деликатна.
Снял с полки.
Полистал.
Поставил.
В ней нет наглости
Она не проникает в тебя без спросу.
Стоит на полке, молчит, ждет, когда возьмут в теплые руки.
И она раскроется.
Если бы с людьми так.
Нас много
Всех не полистаешь.
Даже одного.
Даже своего.
Даже себя.
Жизнь коротка.
Что-то откроется само.
Для чего-то установишь правила.
На остальное нет времени.
Закон один: уходить, бросать, бежать, захлопывать или не открывать!
Чтобы не отдать этому миг, назначенный для другого.


М. Жванецкий

призрак

ВЕСЕННЕЕ ОБОСТРЕНИЕ

21644_900

В стране опять очередное весеннее обострение. Сегодня его открыл "Антимайдан" некого господина Хирурга, а следом эстафету подхватит "оппозиционное" сборище "Весна".

Как было бы всё понятно и конкретно! Как легко было бы разбираться в политике, если бы всё находящееся в ней говно, извиняюсь и происходящее в ней, можно было бы измерять точными величинами, конечно с учётом весенних политических обострений масс и цинизма их лидеров.
Вывести бы эту самую единицу политического идиотизма масс, где их количество прямо пропорционально неадекватности или цинизму их лидеров. Например Навальный - 1 навал. или Сурков - 1 сур., 1 жир. и т.д.
Но главное тут вывести коэффициент соотношения этих единиц на окладах со всевозможных общаков с массами.

Есть такое загадочное, режущее слух русского человека, слово краудсорсинг (дословно – использование ресурсов толпы, заранее извиняюсь, если неправильно написал этот загадочный термин) выгоден он не только в бизнесе, но и в политике.

Глядя на происходящее в стране, на ум приходят строки из романа "Анна Каренина" Л. Н. Толстого:
"Всё смешалось в доме Облонских. Жена узнала, что муж был в связи с бывшею в их доме француженкою-гувернанткой, и объявила мужу, что не может жить с ним в одном доме... Жена не выходила из своих комнат, мужа третий день не было дома. Дети бегали по всему дому как потерянные; англичанка поссорилась с экономкой и написала записку приятельнице, прося приискать ей новое место; повар ушел еще вчера со двора, во время обеда; черная кухарка и кучер просили расчета".

Вот и у нас смешалось всё - масленица, "Антимайдан", "Прощённое воскресенье", "23 февраля", начало Великого Поста и навальнинская сходка "Весна", 8 марта и т.д., чему конца не видно.

Что касаемо сегодняшнего митинга в столице, отбросив если иронию, ехидство, то многое не ясно.
Судя по лозунгам, то основной посыл этого митинга "Нет майдана в России!". Да, в России майдана не будет, если конечно его отдельные негодяи во власти не спровоцируют. Но сделать это в стране пережившей 90-е и тогда не устраивавшей майданы, это очень постараться надо, тем более после того, что видим происходит на украине.

Так называемая "оппозиция", это действительно жалкая кучка отребья, гламурных извращенцев с притензией на некую свою исключительность. Имея такую "оппозицию" власть может быть спокойна. Глядя на всех этих борек немцовых, касьяновых и прочую шваль, волей не волей будешь голосовать за гос-на Путина, как бы он во многом и не вызывал вопросов, мягко говоря. Порой складывается впечатление, что такая "оппозиция" это ловкий и циничный проект власти, а не только западных хозяев. И сосёт эта "оппозиция" подобно "ласковому дитятку у двух мамок сиську". Не какое ЕР с её дебильной пропагандой, не какой НФ не сделали больше этой самой "оппозиции", чтобы миллионы окончательно уверовали альтернативы гос-ну Путину - нет.

Поэтому тут лозунг "Нет майдана в России!", как то не уместен, как может быть то, чего нет по определению?
Может уместней был бы лозунг "Порошенко забери немцова в советники!" или "Донбасс это не Косово!".

Но самый цинизм, что от этого многотысячного сборища людей абсолютно ничего не зависит и это ритуал, не более.
Клеймили, орали со сцены, а главы государств всё так же жмут друг другу руку при встрече и ничего они там "помнить, не прощать" не собираются, хоть сто Одесс сожги.
Так же гоним газ, помогаем, ублажаем, перед объективами предстаём такими благородными, всё в мыслях о "братском народе", а со своих по семь шкур можно драть, за два месяца неплатежей за газ, отключить и плевать, хоть десять у тебя детей. Видимо этим и можно объяснить, что на этом митинге не было официальных, одиозных представителей партии власти, самой власти. Эту утеху "выпуск пара" решили оставить на "Хирургов".

Вон уже Донбасса и украины мало, кинулись Камеруну помогать, ну как же без нас то? И насрать, что в Териберке, где этот гламурно-пиарный тип Звягинцев сварганил оскороносно-рогоносный "Левиафан", как была разруха и проблемы, как не было нормальной котельной, так всё это и осталось, видимо будут ещё на одного "Оскара" вторую часть снимать.

Такое впечатление, что в стране абсолютно нет проблем не в ЖКХ, не с работой, не с уровнем жизни миллионов, не с коррупцией, не с экономикой.

Я обыкновенный, маленький человек, коих миллионы, с задворок страны, слева Норвегия и Финляндия, до которых в десятки раз ближе чем до Москвы, справа Севморпуть до Чукотки, а выше только Новая Земля и Северный полюс. Я просто уже ненавижу это слово "украина", "майдан" и т.д. Целыми днями только об этом со всех дыр, утюг скоро включишь, а оттуда "украина!!!".
И не слова о своих проблемах, а их хоть пруд пруди, особенно в таких выселках, как наши.

Россия это ведь не только внутри МКАД и Чечня, Татария и Сочи. Мне глубоко наплевать хоть передохни они все там, от мала до велика, что на западе, что на востоке этой хохлодрастии. Не надо строить иллюзий, что тот же Донбасс чем то отличается по отношению к России от западенщины и киева. В 90-м все орали за "незалежность" и про "проклятых москалей" и кацапов. В состав России Донбасс не войдёт, как Крым, а вот подобно той же Белоруссии и других стран сателлитов-паразитов, крепко сядет на шее страны - помощь, кредиты и т.д.
Меня мой город, мой регион, моя страна волнует, то что нам придётся и дальше это быдло кормить и содержать, причём на жизни власть имущих в стране это не отразится. Тут и к "бабке не ходи" ЕС и США эту миссию кормить, восстанавливать, содержать предоставит России, а на себя возьмут руководящую роль и идеологическое лидерство.

Ещё не менее поразил довольно странный ход - явление на телеэкраны новостных каналов страны, последние месяцы затихорившегося со своим приплодом в России, явно не бедствующего, пана Януковича.
Нам в преддверии Прощённого воскресенья показали ещё в довершении ко всему свинью в человеческом образе, которая что-то хрюкала "я сделал всё что мог" и т.д.
Свинья почему то отсиживается в России со своим приплодом, а не на его родном Донбассе, ну как же - там стреляют! А Кобзон Иосиф Давыдович, будучи гражданином России, в уже довольно преклонном возрасте, не с лучшим состоянием здоровья, взял да поехал поддержать свою Родину, там где он родился и вырос.
Сегодня вообще видимо мало кто помнит, что предшествовало майдану, как пан Янукович пытался тоже "сосать две сиськи" и у ЕС, и у России, что и привело к таким последствиям. Но правда у России он успел отсосать миллиардные кредиты, которые теперь неведомо где и у кого осели, тут вариантов много.

Во общем сезон открыт. С почином вас, дорогие сограждане! Теперь следующее действо - 1 марта марш-драп "Весна" и "борька немцов такой молодой!". Опять будут "мерятся письками" "оппозиция" и власть - у кого народа было больше. Опять будут обсасывать кого то там пригнали, заплатили и т.д.

Всё это на самом деле печально и абсолютно не имеет отношение к жизни, проблемам миллионов простых граждан в стране.
Складывается впечатление, что существуешь сразу в нескольких параллельных реальностях.
призрак

Мемомагнетика

Кто из путешественников не привозил из поездок в другие страны магнитики на холодильник, которые являются не только красивыми сувенирами, но и своеобразными напоминаниями о тех местах, где довелось побывать?
Не исключение тут и я со своей половиной. Трудно сказать с какого момента появилась у нас это увлечение, традиция, но с каждого своего посещения других городов, стран. Правда в отличии от меня, собирающего магниты связанные с местами посещения, супруга на своей части холодильника собирает магниты связанные с продуктами питания, отвоевав дверцу холодильника, а мне предоставив боковую его часть. Оказывается собирание магнитов на холодильник имеет и официальное название - мемомагнетика. Наверное сегодня в каждом доме на холодильнике есть магниты, которые напоминают в суете будней, о тех местах, впечатлениях, которые посетил и где было масса впечатлений.

DSC03393

DSC03390